Thưởng thức trà là một trong những hoạt động được nhiều người yêu thích hiện nay. Tuy nhiên, không phải ai cũng có kinh nghiệm trong việc mô tả hương vị của trà. Vậy làm thế nào để mô tả hương vị của trà? Hãy cùng The Hour khám phá qua bài viết dưới đây!
Điều gì quyết định hương vị và mùi vị của trà?
Có thể nói hương vị của trà phụ thuộc vào nhiều yếu tố quan trọng từ giống trà, kỹ thuật sản xuất đến độ tươi của lá. Cụ thể, mỗi giống trà có đặc điểm riêng ảnh hưởng đến hương vị và mùi vị mà nó mang lại. Đặc biệt, kỹ thuật sản xuất từ việc hái lá, chế biến đến sấy khô cũng quyết định đến sự phong phú của hương vị. Ngoài ra, độ tươi của lá trà là một yếu tố không thể thiếu vì lá trà tươi sẽ giữ được nhiều tinh chất và hương thơm hơn so với lá đã để lâu. Bên cạnh đó, phương thức pha trà cũng đóng vai trò quyết định trong trải nghiệm thưởng trà. Cách bạn chọn nước, nhiệt độ và thời gian ngâm sẽ ảnh hưởng trực tiếp đến hương vị và mùi thơm của trà. Nếu pha không đúng cách, trà có thể mất đi những nét đặc trưng vốn có, dẫn đến một trải nghiệm kém thú vị. Chính vì vậy, việc hiểu rõ về hương vị trà không chỉ giúp bạn nâng cao trải nghiệm thưởng trà mà còn là chìa khóa để lựa chọn loại trà phù hợp nhất với sở thích cá nhân của bạn.
Hiểu rõ về hương vị trà giúp lựa chọn loại trà phù hợp nhất với sở thích cá nhân của bạn.
Các nhóm hương vị trà chính
The Hour sẽ tập trung giới thiệu các nhóm hương vị của các loại trà được sản xuất từ cây Camellia Sinensis một loại cây mang đến sự đa dạng trong thế giới trà. Đặc biệt, dù cùng là lá và búp của cây Camellia Sinensis, nhưng quá trình chế biến và phương pháp sản xuất lại tạo ra những hương vị khác biệt, từ thanh nhẹ đến đậm đà, từ ngọt ngào đến chát nhẹ. Mỗi loại trà đều mang trong mình những đặc trưng riêng, phản ánh điều kiện khí hậu, đất đai và sự chăm sóc của người trồng. Điều này không chỉ tạo ra những hương vị độc đáo mà còn là câu chuyện về văn hóa và truyền thống của từng vùng miền. Chính vì vậy, hãy cùng The Hour khám phá 8 nhóm hương vị trà nổi bật dưới đây nhé!
Vegetal
Theo một số bài viết, hương vị "vegetal" hay còn gọi là hương vị thực vật thường được gắn liền với trà xanh. Mặc dù những thuật ngữ này thường được dùng thay thế cho nhau, nhưng mỗi từ lại mang ý nghĩa riêng biệt. Cụ thể, thuật ngữ "xanh" có thể áp dụng cho các loại trà ô long xanh, trà vàng hoặc trà trắng. Hơn nữa, hương vị thực vật có thể mang đến cảm giác vị giác của rau bina hay măng tây đã nấu chín, cải brussels xanh hoặc thậm chí là cỏ mới cắt. Sự phong phú trong các hương vị này không chỉ làm phong phú thêm trải nghiệm thưởng trà mà còn mở ra một thế giới khám phá đầy thú vị cho những ai đam mê trà.
Trà ô long đặc trưng với mùi hương dịu nhẹ tự nhiên, vị hậu ngọt
>>> Xem thêm: Trà ô long
Savoury
Trà không chỉ mang đến những hương vị ngọt ngào hay thanh nhẹ mà còn có thể có vị "savoury" (mặn). Đặc biệt, để chiết xuất hương vị umami từ trà xanh hấp, bạn nên sử dụng nước có nhiệt độ mát hơn khi pha. Do đó, hương vị savoury không chỉ làm phong phú thêm trải nghiệm thưởng trà mà còn mở ra một hành trình khám phá mới cho những người yêu thích trà.
Floral
Nhiều loại trà, đặc biệt là trà ô long thường mang đến hương hoa nhẹ nhàng hoặc mạnh mẽ. Hương vị floral này không chỉ tạo cảm giác thư giãn mà còn làm phong phú thêm trải nghiệm thưởng trà, khiến người thưởng thức dễ dàng bị cuốn hút bởi sự tinh tế của nó.
Trà hoa cúc có vị đắng nhẹ, hơi the. Mùi thơm dịu nhẹ đặc trưng của hoa cúc.
>>>Xem thêm: Trà hoa cúc
Nutty
Hương vị hạt (Nutty) thường thấy ở trà rang và trà ô long, mang đến cảm giác ấm áp và phong phú trong trải nghiệm thưởng trà.
Earthy
Hương đất (Earthy) thường xuất hiện trong các loại trà đen lên men mang đến một trải nghiệm độc đáo.
Fruity
Hương trái cây (Fruity) là một hương vị đặc trưng hấp dẫn trong nhiều loại trà. Ví dụ, một số trà đen có thể mang đến hương vị của mận hoặc đào chín tạo nên sự tươi mới và ngọt ngào.
Mineral
Một số loại trà ô long, như trà đá Wuyi, nổi bật với hương vị khoáng chất đặc trưng. Những hương vị này thường ít được biết hơn so với hương vị ngọt nhưng lại mang đến sự tinh tế và chiều sâu cho trải nghiệm thưởng trà.
Spicy
Một số loại trà có một ít hương vị cay tự nhiên (spicy) mang lại sự phong phú cho trải nghiệm thưởng trà.
Tổng kết
Trên đây là một số thông tin để giải đáp cho câu hỏi làm thế nào để mô tả hương vị của trà. Thông qua bài viết này, hy vọng bạn sẽ có thêm nhiều kiến thức về cách nhận biết các hương vị đặc trưng của trà. Hơn hết, đừng quên truy cập vào blog The Hour để cập nhật kiến thức về trà nhé!
